Repositorio Virtual de la UNI

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El Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de Itapúa es una ventana para que los académicos, estudiantes y docentes de la Institución puedan dar mayor visibilidad a la producción intelectual, científica y docente, aumentando su impacto en la sociedad y asegurar la preservación de la misma.

Facultades

Facultad de Ingeniería

Facultad de Medicina

Facultad de Ciencias y Tecnología

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Facultad de Humanidades

Facultad de Ciencias Jurídicas

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales

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Impacto de la producción de soja en la Economía del Departamento de Itapúa y su aporte al Fisco

Autor/es: Cantalicio Paredes ,

Impacto de la producción de soja en la Economía del Departamento de Itapúa y su aporte al Fisco

2011
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Investigación

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Ciencias Agrarias
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Realidad Económica y Financiera de los carnavales

Autor/es: José Fernando Molinas ,

Realidad Económica y Financiera de los carnavales

2011
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Investigación

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Negocios
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Extracción y Caracterización de almidón de maíz (Zea Mays) a partir de variedades amiláceas producidas en el Departamento de Itapúa

Autor/es: Lucía Miller ,

Se determinó la calidad de almidones de maíz (Zea mays L) extraídos de dos variedades cultivadas en el departamento de Itapúa (GV-252 y GV-253). Mediante aplicación de metodología sencilla de molienda húmeda se extrajo almidón con muy buen grado de pureza, textura fina y color blanco. La humedad varió entre 9 y 10 g% y las cenizas 0,110 g%, para ambas variedades. Las proteínas y las grasas estuvieron ligeramente por encima de los estándares come...

2011
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Investigación

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Ciencias Agrarias
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Alfabetización Académica en la Universidad Nacional de Itapúa

Autor/es: Mirtha Lugo ,

Es habitual que en el que hacer cotidiano de los profesores de la Universidad Nacional de Itapúa, éstos formulen comentarios acerca de que los estudiantes leen poco, manifiestan dificultades en comprender lo que leen y tienen serios problemas en expresar sus ideas por escrito. El análisis y descripción de la cultura institucional en cuanto a la escritura académica de los estudiantes universitarios da cuenta de efectivamente es así. No obstante, e...

2011
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Investigación

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Educación
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El uso de las lenguas en la Universidad Nacional de Itapúa

Autor/es: Mirtha Lugo ,

El uso de las lenguas en la Universidad Nacional de Itapúa

2010
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Investigación

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Educación
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Microbiología en quesos de Elaboración Artesanal comercializado en la Ciudad de Encarnación

Autor/es: María Lezcano ,

La calidad microbiológica del queso de producción artesanal, normalmente fabricado con leche cruda depende básicamente de las condiciones higiénicosanitarias adoptadas en el sistema de producción, en el procesamiento y en la comercialización de estos productos. El objetivo del trabajo fue la evaluación microbiológica de los quesos de elaboración artesanal. En el período de enero a mayo del 2011, fueron analizadas 30 muestras de quesos artesanal...