Bienvenidos al Repositorio Virtual de la UNI

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El Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de Itapúa es una ventana para que los académicos, estudiantes y docentes de la Institución puedan dar mayor visibilidad a la producción intelectual, científica y docente, aumentando su impacto en la sociedad y asegurar la preservación de la misma.

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Producción de mantequilla de soja como alternativa de aprovechamiento de la producción nacional optimizando la formulación del producto

Autor/es: Jessica María Segovia Cáceres , Katherine Johana Zawadsk Morstedt ,

Producción de mantequilla de soja como alternativa de aprovechamiento de la producción nacional optimizando la formulación del producto

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Estudio de Factibilidad de Obtención de Colorante Concentrado a partir de Hibicus Saldarisffa

Autor/es: Alicia Mieres de Giménez , Natalia Rolón ,

Estudio de Factibilidad de Obtención de Colorante Concentrado a partir de Hibicus Saldarisffa

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Alternativas de Bioconservación de Queso Paraguay

Autor/es: Noelia Giselle Romero , José Osvaldo Hermosilla ,

Alternativas de Bioconservación de Queso Paraguay

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Películas comestibles a partir de proteínas de soja y almidón de mandioca

Autor/es: Edgar Marcelo Valenzuela Almada ,

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Planta Piloto de procesamiento de Frutas y Hortalizas en IV Gama

Autor/es: María Florencia Núñez Morel , Yessica Reckziegel Kressin ,

Planta Piloto de procesamiento de Frutas y Hortalizas en IV Gama

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Evaluación de la aceptabilidad de yogurt de soja elaborada con y sin el agregado del espesante y saborizante

Autor/es: Maria Natalia Jaquet Ubeda , Mayra Ileana Sapper ,

Evaluación de la aceptabilidad de yogurt de soja elaborada con y sin el agregado del espesante y saborizante

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Evaluación de la reducción de la carga orgánica de los efluentes de la industria alimentaria, con la Microalga Spirulina Plantensis bajo condiciones de laboratorio

Autor/es: Julie Elizabeth Samaniego León ,

Evaluación de la reducción de la carga orgánica de los efluentes de la industria alimentaria, con la Microalga Spirulina Plantensis bajo condiciones de laboratorio

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