Deshidratación de mamón (Carica Papaya L) por combinación de métodos: osmosis y sin adición de calcio y circulación de aire caliente.
Yennifer Yamir Romero Basili,2015
Deshidratación de mamón (Carica Papaya L) por combinación de métodos: osmosis y sin adición de calcio y circulación de aire caliente.
Tecnología de los Alimentos
Español
TFG Ciencias y Tecnología
Ing. Alimentos